バターナッツカボチャの甘いスープ

ひょうたん型のかわいらしいかぼちゃ、バターナッツ。皮の表面は肌色でつるつるしていて、一般的な西洋カボチャとは見た目が異なります。最近はスーパーでも見かけるようになりました。その味は名前のとおりバターやナッツのように濃厚な風味で、糖度が高く、甘くてねっとりとしたとても美味しいかぼちゃです。調理方法はなんといってもポタージュスープがおすすめ、甘くて濃厚な美味しいスープが出来上がります。カボチャなので栄...