リンゴと大福豆のスープ

2月3日は節分、二十四節季の1番目「立春」の前日、春のはじまりです。この季節の変わり目に邪気を払うものとして、炒った大豆「福豆」をまきますね。昔から春のおとずれはお目出たいものと春の節分が尊ばれています。今回のレシピは、大福豆とリンゴを使った体に優しくお目出たいレシピです。大福豆とリンゴのやさしい甘さがとっても美味しいスープです。大福豆(おおふくまめ)とはいんげん豆の一種で、種皮から胚芽にあたるへ...