塩きのこと玉ねぎのスープ

秋到来、何でも美味しく感じてしまう季節ですね。季節を食す、今回のレシピはきのこの旨味と玉ねぎの甘さが詰まった美味しいスープです。レシピにある塩きのこは冷蔵庫で1週間程、また冷凍保存も可能。スープの素、炒めもの、和え物など色々使える万能常備菜としてストックしておくと便利ですよ。きのこ類は食物繊維、ビタミンB類、ビタミンD、ミネラルなどの栄養素が豊富で低カロリー食材。このうちのビタミンD は骨を丈夫にす...