車麩とスナップエンドウの梅味噌炒め

梅雨から初夏へ、蒸し暑い季節が近づいてきました。そんな季節にさっぱりとした梅風味の炒め料理のご紹介。梅の酸味とエンドウの甘味に食が進みます。良質なたんぱく質が豊富で低カロリーなお麩。食生活が乱れている方やダイエット中の方に最適です。油で調理すればお肉のように食べごたえも十分。肉を主とした動物性たんぱく・脂肪の取り過ぎは血液がドロドロに、癌や心疾患などの生活習慣病を引き起こすといわれています。栄養豊...